安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法详细步骤计划

安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法详细步骤第1步

将豆腐用刀背碾碎；

剥去虾壳， 从虾背二， 三节处用牙签将虾线挑出；

第2步

将虾仁加入姜一起剁碎；

将豆腐泥和虾泥放入碗中， 加入适量的盐， 料酒，胡椒粉和橄榄油调味；

第3步

带上一次性手套将它们抓均匀；

将小米泡上一至两个小时，小米控干水分后加入适量的盐调料；

第4步

将混合好的虾仁豆腐团成丸子；

放入小米中滚一下， 让丸子表面均匀的裹上小米；

第5步

将其他的丸子同样完成好；

大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟；

这将不利于产区粮食的顺利消化 第6步

拿出装入容器中；

安神补脑的小米豆腐虾仁丸的做法小贴士1. 将豆腐和虾仁都分别处理成泥，只所以虾仁要剁碎而不保持颗粒是为了更好的粘合豆腐成团，当然如果喜欢吃虾仁的颗粒感可以将大部分虾仁剁成泥，留小部分切成小虾仁丁；2. 豆腐和虾仁的比例大约是2:1；3. 小米一定要提前用冷水浸泡， 这样吸入水分的小米更容易蒸熟， 小米控干水分后可以加入点盐调味；4. 豆腐虾仁泥团成丸子后放入调好味的小米中滚动， 让其表面均匀的裹上一层小米；5. 蒸锅烧开水上汽后放入制作好的丸子， 大火蒸上十五分钟即可。