空心菜杆怎么做好吃

空心菜杆怎么做好吃？

文章导读 空心菜是一种碱性的蔬菜，也是一种凉性的蔬菜，这种蔬菜有很多作用，比如可以抑制细菌的滋生，尤其对经常感染人体的葡萄球菌和链球菌，空心菜都有很好的抑制作用，所以吃空心菜是预防感染的有效途径，另外吃空心菜杆也有同样的作用，下面介绍空心菜杆的几种流行吃法。

第一、空心菜杆小炒

材料

空心菜杆500克，肉末50克，榨菜30克，盐，糖，黑胡椒适量

做法

1.空心菜杆切小节，榨菜也可以切碎。

2.炒锅烧热，加1汤匙油，将肉末煸炒熟，然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。

3.一起炒大概分钟，加入适量的盐（看榨菜咸不咸来定），糖（提味）和黑胡椒粉，这将是阿里强力布局的又一重兵阵地。尽管飞信现状呈现下滑趋势翻匀即可出锅。

第二、酸辣空心菜杆

1.空心菜杆摘去叶子，洗干净。

2.按自己的心意切成段或丁。

3.备好蒜米。

4.泡椒切小段，泡姜切条。

5.备好米醋。

6.热锅下油。

7.倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。

8.倒入空心菜杆翻炒。

9.倒入适量的米醋。

10.加入适量的白糖。

11.调入少许盐，翻炒均匀即出锅。

第三、炒空心菜

材料

空心菜，蒜蓉，盐，味精

做法

1.把空心菜择好，叶子，梗子分开放。

2.支上油锅，油热后，把切好的蒜蓉放下去爆香。

3.倒如空心菜大火炒熟放盐，味精即可。

第四、腐乳空心菜

材料

空心菜（即通菜）300g，南乳1块，红菜椒1/2个，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，盐1/2茶匙3g，油1汤匙15ml

做法

1、空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。

2、红菜椒洗净去籽，再切成细丝。大蒜剥皮切碎。

3、将南乳放入小碗中，调入少许清水，再用小勺耐心碾碎成南乳汁。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。

5、接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。