黄豆芽配什么菜炒好吃

　　豆芽菜是生活很常见的一种蔬菜，它是由黄豆或者绿豆经过泡发而成的。人们一般吃的豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种。它们两个的差别主要在于黄豆芽的豆瓣比绿豆芽更大，根茎也更为纤细，它们两的营养价值都很高。黄豆芽做起来很简单，也可以搭配其他食材一起烹饪。那么，黄豆芽配什么菜炒好吃呢? 一、黄豆芽炒肉丝1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。 二、黄豆芽炒粉皮主料：黄豆芽 00g，粉皮200g配料：油、盐、葱、酱油、鸡精1、把粉皮用清水浸泡至软备用。2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。 、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。5、加入粉皮翻炒。6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。7、大火收汁，出锅装盘即可。 豆芽配什么菜炒好吃? 一、胡萝卜炒豆芽食材明细:胡萝萝1根，豆80g，盐2g，大葱一截，生抽1茶匙，青椒1只胡萝卜炒豆芽的做法步骤1.胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。2.豆芽洗净，去除根须。 .锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。4.出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水)5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽，大火快炒一分钟。6.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅，装盘。