地黄的食疗和食用禁忌

药膳食疗 2019年08月11日浏览：6 次

摘要：从周朝开始，四大怀药被历代列为皇封贡品；唐宋时期，四大怀药已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；明代郑和将怀药带入东南亚、中东、非洲诸国；近代四大怀药被海外人士誉为“华药”。将作为食品，在民间已有悠久历史。早在一千多年前，中原地黄产区群众就将地黄腌制成咸菜，泡酒、泡茶而食之。至今人们仍把地黄切丝凉拌，煮粥而食。

地黄是四大怀药之一，有着久远的历史记载。从周朝开始，四大怀药被历代列为皇封贡品；唐宋时期，四大怀药已久负盛名，经丝绸之路传入亚欧各国；明代郑和将怀药带入东南亚、中东、非洲诸国；近代四大怀药被海外人士誉为华药。《红楼梦》中亦有宝玉为晴雯改药方加地黄的情节。

《神农本草经》：久服，轻身、不老。

《食疗本草》：以少蜜煎，或浸食之，或煎汤，或入酒饮，并妙。生则寒，主齿痛，唾血，折伤。叶可以羹。

《饮膳正要》：补精髓，壮筋骨，和血气，延年益寿。黄精膏(五两)地黄膏(三两)天门冬膏(一两)牛骨头内取油(二两)上件，将黄精膏、地黄膏、天门冬膏与牛骨油一同不住手用银匙搅，令冷定和匀成膏。每日空心温酒调一匙头。

《圣惠方》：心躁。熟地黄五两，水三盏，煎一盏半，分三服，一日尽。

《食物训练与康复》：(聂文涛)个人临床体会：生地黄对人体有多种作用。用生地黄治疗消渴是依据先健康然后血糖平稳的主张。

食用宜忌

泄泻、胃虚食少、胸膈多痰者慎服。

①《雷公炮炙论》：勿令犯铜铁器，令人肾消并白髭发，损荣卫也。

②《本草经集注》：得麦门冬、清酒良。恶贝母。畏芜荑。

③《品汇精要》：忌萝卜、葱白、韭白、薤白。

④《医学入门》：中寒有痞、易泄者禁。