藩国酒文化下

酒文化下，一个上海经理的苦难

酒文化下，一个上海经理的苦难。

纪 实 小 说。

杨 达 久。

在上海去济南的火车上，我对许经理讲：到山东冠县那边，千万不要讲会喝酒，那边酒文化风俗特厉害。

我知道了，到时意思意思一下，否则叫人家讲我们公司经理没礼貌。

山东冠县，属聊城市，地处河南、河北、山东三省交界处。也是华北、华中、华东三大区域交界处。也是生产山东鸭梨大县，冠县历史有上千年之久。

二00一年六月我陪公司许经理，从上海坐火车到济南，从济南坐中客到聊城，在从聊城转车到冠县，二百多公里路，走了四个小时。

这次去冠县石油公司，一处理应收款；二维修几台加油机电脑故障。许经理是东海电脑公司工程师，也是我海狮公司三方合资有限公司副经理。年长我七、八岁，我做为副手协助他工作。

好客的山东冠县石油公司张经理，早己在酒店摆好了桌子。八人一桌，冷盘干切牛肉，五香驴肉，还有一盘大葱特别显眼。每人座位前放了六个三钱一盏的小瓷酒盏，还有一个没剥皮的大蒜头。

我一看，知道了此地酒文化不一般，这架式我多年前在山东东营胜利油田，就见识过。还好在火车上，我特别关照过许经理，让他早了解山东酒文化。

一般山东东道主坐位是这样安排的，张经理坐主，副经理坐二边，科长二位在坐副经理边上，来客坐对面。

上酒冠县张经理一声令下，屋外走进一位年芳二十不到的姑娘。先帮客人酌酒我和许经理面前，六个小酒盏已酌满了。随后姑娘走到张经理面前酌酒，走到二位副经理面前酌酒，最后到科长面前酌酒。酌完酒，姑娘微微一笑，请慢用退出屋内。

今天备薄酒，为上海海狮石化设备有限公司，许经理接风。

来，走一个，冠县石油公司张经理举杯示意。

我用脚碰了一下老许，对冠县张经理讲：我不会喝酒，我喝茶，望张经理凉解。下午我还要去修加油机。

许经理，你又不要修加油机，来走一个，我们喝六个。

老许也不顾我用脚踢他，举起酒杯：谢谢，许某不会饮酒，今天意思一下喝一杯。

老许可能没有去过山东，你一举杯喝一盏，那副经理二位，二个科长，你也要意思一下。第一轮之后，张经理又喊一声：上炒莱，上原“大连—天津”客滚航线向“旅顺—天津”客滚航线成功完成迁移。 　　据悉酒。

第二轮，冠县东道主还是给足面子，许经理，你一个，我还是六个，来喝。副经理，科长，又轮上，老许又喝了五杯三钱酒。加上第一轮，老许已经喝了十杯，有三两白酒。

张经理，我们许经理有高血压，不要让他喝，下午他还要指导我修理加油机电脑。

好，许经理随意，我和同事走几个。二个副经理和二位科长，马上融入喝酒状态片中的角色总是在掩盖着自己女贼的锋芒，三个一走，六个一走，一瓶酒马上见底，副经理要姑娘，在开一瓶。

以我往长出差经验，江苏，山东一带，喝酒都是二人三瓶、三人四瓶、四人五瓶，这样上去。一会儿姑娘拿了三个小酒盏，来到许经理面前酌上：伯伯你喝一个，我喝三个。

许经理要面子地，拿起酒杯碰了一下，先喝了。在酒桌上，你不能随意碰杯，碰了意思要和对方平等喝酒。姑娘当然不放过，张经理等人劝老许，碰了一定要喝三盏，这是规矩，老许无耐只好喝了另二盏。

酒足饭饱后，张经理让司机送我们去加油站。许经理双眼紧闭，有一种醉酒难过样子，我不出声，让他休息一下。

到了加油站，我让许经理在车上休息，我拿上包去干活。拆下电脑主板，用吸锡器拆下时钟蕊片，换上新的，再按上程序蕊片，从新读写新的程序。一个多小时，二台加油机能正常工作了，司机又把我们送回饭店隔壁的旅馆住下。

司机走时：明天早上接你们去另一个加油站，今天晚饭，你们去中午饭店去用，张经理已关照过了。

睡了一觉后，许经理醉酒状度好多了，我俩去饭店吃了一个简单的晚餐，一菜一汤。

在用餐时，我与老板娘聊了一会，知道了很多当地酒文化风俗。那位姑娘中午服务一台桌，拿十块钱基本工资，劝卖掉一瓶酒，拿10%提成，我这里的姑娘，酒量都在一斤以上。那个张经理酒量可以，是我们几家饭店金主，一周五天都在饭店喝酒。职工的红、白喜事，职工家属的生日、升学等，大家都要请他，他也必到。有一次张经理在酒桌讲：他一周五天不洗脚，周六周日要找婆娘了，才洗脚。

上午事办完了，司机又把我俩送到饭店，张经理在等着我们。

今天这顿饭，我来请，张经理你在请昨天几位来，一块用餐。许经理友情对他讲。

好，好，我打告诉他们，来，先喝茶，小杨来一支烟。

谢谢张经理，我接过烟。

一会功夫，桌面上菜上好了，几位副经理和科长也到了，送我们的小车司机也来了。

小姐，帮张经理他们各位领导酌酒。许经理反客为主讲道，谢谢贵公司用我们的加油机，希望加强合作，增进友谊。来，我敬各位一杯。

许经理站起来，敬了一下，一口闷了。但张经理他们站着，举着酒盏，没一个人喝，等着许经理面前还有五盏酒，下肚。

张经理，我们许经理没讲清楚，他先敬大家一杯，后面慢慢喝，你们也喝一杯，后面在讲怎么喝。我赶紧打圆场。

好，许经理敬的这杯酒，我们先喝了，合作愉快。张经理领头喝了。

接下来，张经理提议：许经理喝一个，我们喝三个，许经理远道来我们小县城，又帮我们技术支持，我们应该感谢。吴科长，今天把货款准备好，明天让许经理带回家。

昨天中午一幕又在上演了，你来我往的敬酒，让许经理已找不到北了，他心中有一件事，乐得支撑着他，几万货款拿到了。喝吧，死不了，大不了醉一夜。

这一醉，醉出事来了。许经理本有血压高，现在血压高很多，头痛，心率加快，把我吓得不清。我劝他去医院看病，他不肯，吃了随身带来的高血压药，还吃了麝香保心丸，安静地睡了。没过一会儿叫我，口渴，要喝水，折腾了我一夜。

早上他起不来，叫我去饭店买点粥来，天啊，山东人早上没人吃粥，只好请饭店老板娘拿剩饭，放水煮成粥给他吃。

静养，喝粥三天，称雄醉酒的许经理，才缓过神来，我俩踏上回家的路。

本文相关词条概念解析：

经理

经理（jīnglǐ）是指公司的日常经营管理和行政事务的负责人，由董事会决定聘任或者解聘。经理对董事会负责，可由董事和自然人股东充任，也可由非股东的职业经理人充任。经理也可以表示经营管理、治理、料理的意思。