干锅豆腐的做法

　　豆腐是一种最为常见的食物，营养价值不可忽视，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，被称为更年期的“保护神”，那不妨来一道干锅豆腐吧，其做法相当简单哦。1.材料：豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精2.香菇用热水泡软 .洗净切花刀4.青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片5.豆腐切块6.五花肉去皮切片7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起8.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉9.煸出油10.放入香菇辣椒丝炒香11.调入辣椒酱翻炒一会12.再倒入煎过的豆腐，1 .调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀14.炒香后起锅15.锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来盐要少放，辣椒酱是咸的二、食用功效1.更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。2.预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 .降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。