猪肉小包的做法

　　文章导读 现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于猪肉小包的做法。

　　1.1猪肉馅买回来，用刀剁成泥。（用猪肉馅是为了省时，亲用猪肉更好）

　　2.2温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。

　　.1葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。

　　4.2剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。

　　5.1将面团取出，揉成光滑的面团。

　　6.2搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。

　　7.揪成合适大小的面剂。按压。

　　8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

　　9.取一个包子皮，上面填上肉馅。

　　10.右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。

　　11.依次包好，静置醒15分钟。

　　12.蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

　　常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了猪肉小包做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。