卤味大拼盘的做法

　　文章导读 你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好卤味大拼盘

　　1.1煮肉的过程中将煮熟的鸡蛋去壳待用

　　2.2牛腱肉入冷水锅中去除血腥，煮开后再煮几分钟捞出

　　.1在锅中将卤汁调料兑好，放入香料，再放入牛肉大火煮开转小火卤制

　　4.2将味宝中加入一些细碎的香料，丁香、花椒、豆蔻、陈皮，最好是做个纱布袋装着

　　5.1净锅单独取出一部分卤汁卤制素鸡，大约小火半小时左右

　　6.2将素鸡洗净，放入开水锅中焯几分钟去除一部分表面的颜色后捞出

　　7.牛肉卤了1小时左右后，加入藕节小火卤1小时左右

　　8.再加入鸡蛋卤半小时左右。用筷子扎一下牛肉能扎透就熟了，关火浸泡半小时左右捞出

　　9.食材放凉后切片。先切藕片，再用波浪轮刀沿边缘划一圈划出花边

　　10.将牛肉和素鸡都切片，鸡蛋一分为四

　　11.将三种片按照顺序摆放在餐盒中，中间摆上鸡蛋，摆成一朵花状

　　12.将蘸汁依次调入小碗中，再将葱姜切丝后放入拌匀。吃时蘸着吃即可

　　卤味大拼盘虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。