酒酿香辣鱼的做法

　　文章导读 喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍酒酿香辣鱼的制作方法。

　　1.草鱼洗净去鳞去腮去头，鱼身栏几道，切成薄鱼片用料酒腌制10分钟。

　　2.姜切丝，鲜朝天椒十个洗净切小段沥干备用。

　　.热锅中放入少许植物油，油温5成热。

　　4.放入姜丝，出香味。

　　5.倒入腌制好的草鱼片，大火煎至两面焦黄。

　　6.倒入50克酒糟翻炒2分钟。

　　7.放老干妈一汤勺，老干妈油一汤勺，下朝天椒一起翻炒，生抽一汤勺，老抽少许，淋上 00克水稍顿十分钟，待与肉变软改小火，倒入少许盐、麻油翻炒至收浓汤，撒上鸡精即可。

　　也许你家中有人会做酒酿香辣鱼，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。