羊肚菌猪骨汤的做法详细步骤第步蹭飞

羊肚菌猪骨汤的做法详细步骤第1步

羊肚菌以每人个的量为宜

用40度的温水浸泡30分钟，水量没过羊肚菌即可

第2步

捞起羊肚菌轻轻挤出水分，图片是浸泡羊肚菌的原汤，放一边沉淀。另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗，反复次洗去细砂后，捞出羊肚菌备用

酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜或炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。我将它倒入煲汤的水中。

第3步

锅底沉淀的细砂不要

猪骨和瘦肉焯水，瘦肉切小块

第4步

把猪骨和瘦肉放入水里，水里的白色浮末不要撇去，这是羊肚菌里的营养成分。

将羊肚菌、姜片、蜜枣，放入水里

这正是他们所期待的。而为了寻求发展第5步

煲1.5小时即可，为了尝试羊肚菌煲汤的味道，我没有加其它食材。

喝的时候适当加点盐。