南京刀鱼价格比去年下降容易

南京：刀鱼价格比去年下降10％

英镑/美元周一(12月21日)亚市早盘小幅低开 位列“长江三鲜”之首的长江刀鱼在南京市场上市已有一周时间，昨日从零售市场了解到，今年长江刀鱼的上市价格比往年略低，条重二两的售价为900元/公斤，也是近年刀鱼上市的低谷价。 昨日，在南京惠民桥水产市场中部的一家摊位上，见到了放在冰块上、银光闪闪、鳃帮鲜红的长江刀鱼。市场管理人员告诉，目前在南京市场上出售的长江刀鱼基本来自靖江、江阴和镇江一带，数量很少，整个市场上只有5家摊位在经营刀鱼，而专卖正宗长江刀鱼的只有一户。目前条重三两的长江刀鱼每公斤卖到1600元，条重2两的价格稍微便宜些，售价为900元/公斤，条重3两5的在2000元/公斤左右。去年，条重2两的在1000元/公斤左右，而条重3两的已突破2000元/公斤，3两5的甚至高达3000元/公斤。相比而言，今年长江刀鱼降价幅度在10%~20%。虽然价格下降了，但销售量不涨反跌，该市场一天的销量只有30余斤，是最近四五年长江刀鱼上市阶段销售量的最低点。 据市场经营户朱某分析，今年刀鱼上市期比去年提前了近半个月，由于刀鱼的身价昂贵，因此主要供应对象是饭店，销售渠道单一，由于许多高档宾馆、酒店还未开始制作刀鱼，所以目前日销量仅30多斤。预计3月份，刀鱼将进入传统销售旺季，届时销量翻番问题不大。