面皮的制作方法的做法

　　文章导读面皮的制作方法是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。

　　1、在1斤面粉里加入 克盐，凉水和面，面可以活硬一点，成团之后醒10分钟

　　2、开始洗面，就在水里揉搓

　　、找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置适宜

　　4、面在水里洗上四，五遍就可以啦，留下的是有点发黄的面筋

　　5、揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，另备一个大点的盆留置好了，过会还能用上派场呢

　　6、然后用勺子将沉在盆底的面水搅均

　　7、洗面的水放在一个大盆里，沉淀三四个小时，期间不要随意碰它，沉淀后的洗面水上面是清的，面粉都沉到盆下啦，把上面的清水撇掉

　　8、把面水用筛子过滤一遍，筛出里面的面疙瘩，留下没有杂质的面水

　　9、准备好2个平底盘子替换着用

　　10、在每个盘子里刷一层薄薄的熟油

　　11、盘里倒入一勺面水，放入已经烧开的锅中，上屉盖盖蒸2到 分钟，面皮的厚薄自己掌握

　　12、晾凉揭下的面皮，很透明的

　　1 、蒸好的面皮。然后锅内放入第二个盘子上屉蒸，方法同11，就这样2个盘子倒换着蒸

　　14、再来一张

　　15、这是蒸完的面皮，切记每张面皮之间要抹油隔开，防止粘连

　　16、再来看看洗出的面筋，也是上屉蒸

　　17、蒸好的面筋有弹性，蜂窝状

　　18、切成小丁就等着食用吧

　　19、把面皮切成条状，面筋切成小块状，准备凉拌吧

　　20、然后就可以自己随意的凉拌啦，我没照效果图，吃完想起来忘拍照啦，借个图给大家看看，这就是我们大家想要的这种吃法！

　　在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管面皮的制作方法的做法很简单，但它的美味却是公认的。