草莓冻芝士的做法

　　文章导读很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于草莓冻芝士的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

　　1.先制作草莓酱草莓洗净去蒂，撒60g砂糖

　　2.用勺压扁腌1小时

　　.微波炉中高火 分钟后，倒出草莓汁（约100g），其余的酱高火10分钟叮至浓稠状态，放凉备用

　　4.蛋糕底的制作：黄油隔热水溶化，饼干削去中间馅料，放入较结实的塑料袋内，擀成碎屑，加入黄油拌匀，铺模具底部，压平实后入冰箱冷藏备用

　　5.奶油倒入无水无油的打蛋盆中，加入25g砂糖，打至7分发

　　6.奶酪加入隔热水软化后，加入15g砂糖，用打蛋器打至细滑无颗粒

　　7.草莓酱加入芝士糊中，搅拌均匀

　　8.泡软的吉利丁片1片，加入 0g牛奶中隔热水溶化后，倒入芝士草莓糊中，搅拌均匀

　　9.将打发的奶油加入芝士草莓糊中，翻拌均匀

　　10.将芝士糊倒入冷藏后的模具中，放冰箱冷藏4小时

　　11.余下的1片吉利丁片，冷水泡软后，放入草莓汁中，隔热水溶化后，冷至温热

　　12.将草莓汁倒在冷藏后的芝士糊上，放冰箱继续冷藏1小时以上即可

　　也许你在大酒店吃过草莓冻芝士，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。