生土豆泥的做法有什么

生土豆泥的做法有什么? 文章导读

土豆泥是很多人都喜欢吃的一种食物，以往土豆泥的种类还是比较单一的，主要以土豆为材料，味道也很普通，不过现在人们对土豆泥增加了很多新的创意，种类多样，口味自然也各不相同，因此对具体的制作方法还是要多了解一下的，那么生土豆泥的做法有什么?

先把土豆乎熟，然后用勺子什么的把土豆块压碎。(也可以把土豆放进一个塑料口袋里，然后用擀面杖擀)然后炒锅放油，油大概7成热的时候把土豆泥放到锅里翻炒，翻炒过程中放要放的调料，盐和鸡精。在盘子下面垫一层小葱，把土豆泥覆盖上去，再撒一把小葱。 香葱土豆泥出锅。

直接把土豆削皮，然后全部切成大概1立方厘米的土豆丁，再加水煮，差不多的时候要像煮粥一样开始搅拌，避免糊锅，至于味道嘛，自己想吃什么调料往里面加就行，不过不要加太早。

土豆3—5个，个大的话可减量，2人份减量(我是为了清仓所以用量大)土豆洗净削皮，切片，以便缩短上锅蒸的时间。锅中放入适量冷水，把土豆片放入盘中上蒸屉，水开后七八分钟左右，用筷子能轻松扎透即可。把蒸好的土豆放入碗中，用勺子背面刮成土豆泥，颗粒越细越好，放一边备用。葡萄干洗净，用刀切碎备用。火腿切小碎丁备用。