虾线有毒吗

养生之道导读：虾线有毒吗？在外面吃虾，很多都没有去除虾线的，我们知道虾线不干净，但吃虾线的害处到底多大，虾线有毒吗？

虾线有毒吗

虾线就是虾肠，这种东西是不能吃的，因为虾肠里面都是虾吃进去的食物，更明白的说都是虾的便便。

虾是以吃腐食为生的，也就是说虾吃的食物都是腐烂变质的东西，包括各种鱼类和其它水生生物的尸体。因为，虾肠里的东西本身就非常的肮脏。

因此，把虾线一起吃下去会影响口感，而且极不卫生。另外，有关专家也对虾线里的东西做了分析，结果表明虾线的东西铅含量标量，长期食用未去除虾线的虾会引起铅中毒。

综上所述，虾线不仅不能吃，而且虾线有毒，建议大家在吃虾的时候一定要去除虾线。

怎么去除虾线

1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。

3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哦。

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

什么虾不能吃

除了虾线要去除干净之外，喜欢吃虾的朋友还要注意有些虾是不能吃的。

1、不食生虾

虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌、创伤弧菌，如果生食虾有可能引发肺吸虫病，或者创伤弧菌败血症。创伤弧菌又名食人菌，感染创伤弧菌后可以引发下肢感染，严重者导致截肢或危及生命。

2、不食死虾

死虾和变质的虾不能吃。虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

3、不食隔夜虾

鲜虾不宜存放，食用隔夜虾容易导致胃肠中毒，出现腹泻、胃痛等症状。如果第2次食用时必须重新加热煮沸。

虾不能和什么一起吃

1、不宜与含维生素C丰富的食物同食

吃虾后不宜食用含维生素C丰富的水果，如苹果、西瓜，更不宜服维生素C片剂。虾含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的五价砷转变为三价砷，成为有毒物质砒霜，严重者会危及人的生命。

2、不宜配喝啤酒

食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的嘌呤以及尿酸，从而引发痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

3、不宜和酸性食物同食

如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。