姜撞奶的做法详细步骤第步吧

姜撞奶的做法详细步骤第1步

把所有材料准备好。

姜去皮，剁成姜茸。

第2步

把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

第3步

中小火煮至微开，熄火，晾凉。

待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

第4步

静止10分钟即可凝结。

姜撞奶的做法小贴士唠唠叨叨：

1、一定要用老姜，并且要现磨现用。

预计未来3～5年增长率将持续保持25%以上。《2014年教育蓝皮书》指出 2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成，整个过程尽量在秒内完成。

3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。

4、牛奶只须煮至微开即可。