牛肉炒粿条怎么做0

　　每个人都知道，北方人喜欢吃小麦制作的面食，而南方人喜欢吃大米制成的主食。粿条是一种将大米研磨成浆而制成的粉状主食。味道甜美嫩滑，是潮汕人最喜欢的主食之一。粿条被蒸熟切成丝，这是潮汕地区独有的美食。它类似于河粉的味道，也有米味。那么，牛肉炒粿条怎么做呢?牛肉 2两香麦菜 几片料酒(腌肉) 一点点盐(腌肉) 一点点生粉和水 半勺沙茶酱 1勺生抽蚝油 各半勺盐(按个人) 少许 做法步骤1、牛肉切薄片。2、牛肉中加入一点点油。 、牛肉加一点料酒。4、牛肉加入生粉和少许盐和水。5、牛肉抓均匀后腌五分钟。6、蒜片，姜丝准备好，沙茶酱和生抽蚝油，建议中和在一起，炒的时候好倒些。7、粿条准备好。8、青菜洗净切好。9、大火，炒锅倒油烧至六成热，倒入牛肉划炒。10、牛肉炒至断生后铲出备用。11、锅里留油，调中火，放入蒜片和姜丝炒香。12、放入青菜炒软。1 、倒入粿条快速炒散，可以用筷子和炒铲两手用。14、加入沙茶酱。15、加入生抽蚝油。炒均匀后，试试味，再加入少许盐。16、加入牛肉翻炒均匀。17、炒好盛出。18、加上红椒丝点缀。趁热吃。