打入蛋白的

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食材明细

主料 鸡蛋 4个 面粉 100克 牛奶 100克 黄油 50克 芒果 适量 淡奶油 100克 蓝莓 适量

辅料 醋 适量

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

奶油芒果蛋糕卷的做法步骤

1

提前准备好材料。

2

准备一个干净，打入蛋白。

3

蛋黄加入玉米油，牛奶，白糖。

4

加入面粉搅拌均匀备用。

5

分三次加入白糖中速搅拌，从底部往上搅拌，切勿打圈圈，以免消泡。

6

打发成硬性发泡，用筷子能立起来，或者能形成一个弯弯的小勾。

7

分三次将蛋白加入蛋黄中，方法也是从底部往上拌好。

8

将蛋糊倒入铺好蛋糕纸的烤盘中，上下火160度烘烤30分钟。

9

占33.2%。按照格陵兰岛相关法律 等待蛋糕冷却脱模，在蛋糕面上抹一层打发好的淡奶油，在淡奶油上撒入芒果粒。

10

卷起来，冷藏20分钟，切断，用蓝莓点缀即可。

11

看着好想吃。