二个鸡蛋计划

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食材明细

主料 面粉 适量 酸菜 适量 猪肉 适量 鲜香菇 适量

辅料 鸡蛋 适量 葱 适量 姜 适量 味极鲜 适量 蚝油 适量 海天黄豆酱 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 老抽 适量 生粉 适量 酵母 适量 豆油 适量 香油 适量 五香粉 适量 花椒粉 适量 白胡椒粉 适量

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

酸菜猪肉包子的做法步骤

1

肉末中加葱姜末，二个鸡蛋，盐、糖、味极鲜酱油、蚝油、黄豆酱、老抽、少许五香粉、花椒粉、白胡椒粉、生粉。

2

搅拌均匀，腌制入味，再放适量豆油和香油搅拌均匀备用(酸菜比较吸油)。

3

上买的东北酸菜，挤干水份剁碎备用。

4

腌好的肉馅中加入切好的香菇丁。

5

再加入酸菜，再放适量盐和糖调味搅匀备用。

6

面粉加少许盐和糖，酵母用温水化开再和面，揉成面团后放温暖处醒发。

7

很多球队来说都是虚无缥缈的 揪成小剂子，压扁。

8

擀面皮，(技术不是很好)。

9

包上馅。

10

冷水入蒸锅，水开大概20分钟左右，可以观察下，熟了就可以了。