肉松沙拉卷的做法

　　文章导读抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，肉松沙拉卷的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。

　　1、成品图

　　2、先准备好所有需要用到的食材和工具，食材都需要精准称重

　　、水，白糖，盐，玉米油，放入小奶锅，最小火煮至沸腾（需要小火慢慢搅拌，很少所以很快就沸腾了，人不要离开）

　　4、把提前过筛好的玉米淀粉和低筋面粉倒入，迅速搅拌均匀

　　5、搅拌至锅底沾上一层面糊状态即可

　　6、倒入牛奶搅拌均匀，关火

　　7、蛋黄分两次倒入小奶锅，搅拌均匀（分次倒入更容易搅拌）

　　8、搅拌至提起打蛋器面糊成三角形，放一边，去打发蛋清

　　9、蛋清加入 滴柠檬汁，加入三分之一白糖，用打蛋器低速打发

　　10、打发至浓密泡泡时加入第二次白糖

　　11、打发至有清晰纹路时加剩下的白糖

　　12、打发至提起打蛋器，蛋白成凤尾状即可

　　1 、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀（整个过程上下切拌，不可划圈搅拌）

　　14、把翻拌好的面糊再倒入蛋白中，翻拌均匀

　　15、烤盘铺上吸油纸，把面糊倒入，用刮刀把表面整理平整，然后轻轻振几下，振出气泡（此时150℃预热烤箱）

　　16、均匀的撒上葱花（多少随意，没有葱花可以用大蒜叶代替，不过需要把大蒜叶撕小一点）

　　17、最后均匀的撒上肉松（喜欢吃的可多撒些）

　　18、放入烤箱中层，上下管150分钟烤20分钟，再160℃烤5分钟，注意观察上 况（各家烤箱不一同，时间和温度仅供参考）

　　19、烤好后带上专用手套取出来

　　20、铺上一层油纸，把蛋糕反扣脱模

　　21、轻轻撕去底下的油纸

　　22、抹上一层沙拉酱，把边上用力压下去一点（一会更好卷）

　　2 、双手用力均匀，慢慢卷起来（可卷紧一点）

　　24、卷起来后固定两分钟

　　25、可以把两头的边切掉，然后抹上沙拉酱，再沾上肉松（肉松已经够多了，所以两头我没再沾肉松）

　　26、摆盘，大小随自己切，想怎么切都可以

　　27、这份带到学校给孩子们吃，所以多切了几下，切的小可以多分几个孩子

　　自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，肉松沙拉卷的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。