心形巧克力草莓蛋糕的做法

　　文章导读 大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，就先来介绍下关于心形巧克力草莓蛋糕这道菜的做法。

　　1.模具刷上溶化黄油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，备用

　　2.12低粉与可可粉混合过筛，备用

　　.21黄油与黑巧克力同置一碗中，隔水加热，搅拌至完全溶化的均匀液态，取出冷却至40度左右备用

　　4.1用打蛋器低速搅打至微微发白

　　5.2蛋黄4个加入 0克糖粉

　　6.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中，搅打均匀

　　7.加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌匀

　　8.12另取一盆，将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发

　　9.21取三分之一打发蛋白，加入巧克力面糊中

　　10.1加入剩下的蛋白

　　11.2翻拌均匀

　　12.用从下至上翻拌的手法，快速拌匀

　　1 .将面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟左右

　　14.出炉后倒扣于盘中，晾凉至冷却

　　15.蛋糕晾凉的同时，将草莓去蒂，清洗干净，从中对剖成两半

　　16.鲜奶油打发至出现清淅的纹路

　　17.装入裱花袋，配上中号八齿花嘴

　　18.将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花

　　19.再将草莓装饰在中间

　　20.最后筛上少量糖粉装饰即可

　　看到这里，千万不要被上面介绍的心形巧克力草莓蛋糕的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。