花生油炸东西起沫怎么办

　　在生活中油炸的食物会有一种特殊的香味，食物外部酥脆，中间吃起来口感也鲜嫩，就是因为这种味道才令人喜爱。在我们家庭制作油炸食物的时候，很多人都会用到花生油，，但是唯一的问题就是如果用花生油炸食物，很容易起沫。那么，面对这种情况时，应该怎么办才好呢? 花生油起沫的原因：1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常叫这种杂质为“油渣子”。2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。 、在炒制过程中水分没有完全挥发花生油炸东西时起沫解决方法：1直接拿汤勺撇出来那些沫。2放花椒或者放盐， 如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。 可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。4还有一种方法：用水淀粉,放点在油锅里。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸 7.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。有时在跟朋友讨论时朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西，个人不建议使用，对于食品尽量不要使用这样的化学物品，因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业用品，所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响。