酿豆腐金玉满堂的做法

　　文章导读繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道酿豆腐（金玉满堂）的做法就可以出锅了。

　　1、选购大小均匀的油豆腐泡，用开水烫一下，轻轻挤压出水份。

　　2、猪肉剁成肉馅，冬笋去壳，葱姜洗净备用。

　　、冬笋，葱切碎备用，还有姜末。

　　4、肉馅放入大碗，把姜末，生抽，蚝油，盐，食用油，十三香，生粉，加入肉馅中拌匀，用顺时针方向搅拌上劲。

　　5、调料拌匀后，放入冬笋葱花拌匀备用。

　　6、调好馅后开始酿豆腐了，取一块豆腐挖开一个小口子。

　　7、用小勺把肉馅往豆腐里面填满。

　　8、豆腐酿满肉馅后，把表面的肉馅尽量弄干净。表面平整，依照前面两步把所有豆腐酿完。

　　9、准备一大碗水，加入2勺生抽，2勺蚝油调匀备好。小半碗水淀粉搅匀备用。

　　10、锅中倒入适量油烧热，然后把酿好的豆腐有开口的一面朝下，开始煎豆腐。中小火煎两三分钟，

　　11、然后换过来煎另外一面，两分钟左右。

　　12、煎好后，倒入那一大碗调好的酱汁，转大火盖上锅盖开始焖煮豆腐。

　　1 、水开后三分钟后改中火继续焖十多分钟，中途打开盖翻动几次，让豆腐受热均匀。

　　14、等汤汁剩下一小部分时，撒入葱花关火出锅。

　　15、把豆腐整齐的码放在盘中，

　　16、锅里剩下的汤汁，加入水淀粉勾芡收至浓稠。

　　17、最后把汤汁淋在豆腐上面，表面再点缀葱花装饰既可。

　　18、成品效果图。如果喜欢吃辣的，用辣椒酱蘸着吃更美味。

　　在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管酿豆腐（金玉满堂）的做法很简单，但它的美味却是公认的。