牛奶中的蛋白质80是酪蛋白

摘要：牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、柠檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，就会影响牛奶的消化和吸收。

奶制品的好处不需多说，但喝奶一定要讲究方法，不正确的喂奶方式可能会引起宝贝身体不适。

错误一：微波炉热奶时间过久，或煮沸

很多小宝宝食量小，妈妈奶粉冲多啦、或者是瓶装的牛奶喝不完，妈妈会用微波率或者奶锅将剩下的冷奶加热后再给宝宝喝。其实，这是一种很不好的现象，最好不要给宝宝喝剩奶。

如果宝宝属于断断续续喝奶型，在喝的过程中奶凉了，需要加热，一定要注意加热的时间和温度。微波炉加热原理是利用微波引发奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温高热，使奶升温。加热时间过长，会使奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响奶质。而且加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重，饮用250ml的奶加热1分钟就够了。

同理，牛奶如果煮沸，钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低奶的营养价值，奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖是物质哦！

错误二：怕吃不饱，将奶粉冲的过浓

奶粉并不是越稠越好，岁的宝宝脏腑是十分娇嫩的，承担不起过重的负担与压力，常吃过浓牛奶的小宝宝，会引起腹泻、、，甚至拒食。

时间长了，宝宝的不但不能增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。宝妈们千万不要爱宝心切却害了宝宝。

错误三：将果汁混在牛奶里一起喝

很多妈妈在小宝宝4个月就开始给宝宝添加果汁了，起初添加的果汁量是非常少的，于是，有些妈妈将少量果汁添加在牛奶中，让宝宝一并喝下去，这样做是不科学的。

牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、柠檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，就会影响牛奶的消化和吸收。

错误四：将剂混入牛奶一起喝

有些宝宝父母觉得牛奶里本来就含钙，所以补钙剂加在牛奶里很合适啊，宝宝喝奶时同时补钙，一举两得。

温中补虚，和里缓急，开胃消食。用于脾胃虚寒，脘腹隐痛，喜温喜按，胃纳不香，食少便溏。