这种芦笋牛肉丝的做法非常适合新手朋友吧

这种芦笋牛肉丝的做法非常适合新手朋友，做法虽然简单但味道还是顶呱呱的。

原料：

向本勾当保举好仪表参与评选。别的从3月份起头 牛腿肉适量，芦笋适量，小红椒2根，蛋清、干生粉各适量。

调味料：

老抽、老姜、鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油、花椒油、盐各适量。

准备工作：

1、牛腿肉切成肉丝放在碗里，加盐、老抽、蛋清和干生粉抓匀，最后加入适量的油抓匀。

2、芦笋切去较老部分后再刨去外皮，斜刀切片或切段均可。

3、小红椒斜刀切片，老姜切粗丝。

做法步骤：

1、炒锅烧热，下适量油后倒入牛肉丝滑散，等牛肉丝约7成熟时，依次下入红椒片、姜丝和芦笋大火翻炒。

2、加盐、鸡精、麻辣鲜和蒸鱼豉油炒匀后淋入花椒油，再迅速翻炒均匀即可起锅。