羊肚炖什么好吃

　　很多人在生活当中都特别的喜欢吃一些美食，但是美食在制作的时候，自然也是并不简单的，所以大家第一次做需要看着配料表和制作的过程了解，这样才能做出好吃美味的食物，不过大家需要知道，关于羊肚炖什么好吃的这个问题是需要自己去了解的，因为羊肚是比较特殊的一种食物，做的好才能更加美味。酸菜炖羊肚熟羊肚400克 酸菜 00克 大葱1根 生姜1小块 大蒜8瓣 食用油 0克 香油2小匙 料酒大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精0.5小匙1.将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片；2.将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。汁浓味厚，香而不腻。洗羊肚时加点醋，可以去除异味。农家扣羊肚新鲜净羊肚500克，雪里蕻400克，冻豆腐约50克，灯笼椒 0克，生菜叶2张。调料盐6克，料酒5克，味精5克，一品鲜酱油（广州产，买料020- ）5克，高汤250克，水淀粉5克。1、水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中汆 0秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用。2、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸 0分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可。口味咸鲜、色泽亮丽，与雪里蕻和冻豆腐同烹清新解腻。蛏干羊肚煲简介 羊肚为山羊或绵羊的胃，一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚，蛏子干，姜，盐1.清洗羊肚：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。2.将过沸水的羊肚捞出切条，蛏子干浸水待用。 .把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止，出锅时候加点盐即可。