儿童营养甜点南瓜蒸蛋

　　平时家里蒸鸡蛋都有是用碗，蒸完鸡蛋后碗里往往有一股子腥味儿，要想摆脱这种烦恼，我为大家介绍一种蒸蛋方法，帮你解决涮碗的烦恼不说，还能让你品尝到鲜嫩布丁口感的蒸鸡蛋。

　　【南瓜蒸蛋】

　　【主料】

　　太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g

　　【辅料】

　　温开水适量、保鲜膜适量

　　【做法】

　　1.准备好所有的原料和保鲜膜。

　　2.将小南瓜洗干净，切去顶部。

　　.用勺子挖去南瓜籽。

　　儿童营养甜点南瓜蒸蛋

　　4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

　　5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。

　　6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。

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　　7.放入白糖，充分打散。

　　8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1.

　　9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细筛过滤蛋液至南瓜盅内。

　　10.裹上保鲜膜。

　　11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可

　　12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

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