吃饭是一件即简单又复杂的事鼓励

吃饭是一件即简单又复杂的事，简单的事目前市场上有琳琅满目的食品，可以满足我们的需求，复杂的是如何从如此多的食品中选择最适合自己且最健康的食物。在食物的选择上我们往往会陷入一些误区。下面就为大家介绍饮食的七大误区。

弃而还走吃饭是一件即简单又复杂的事，简单的事目前市场上有琳琅满目的食品，可以满足我们的需求，复杂的是如何从如此多的食品中选择最适合自己且最健康的食物。在食物的选择上我们往往会陷入一些误区。下面就为大家介绍饮食的七大误区。

误区一：含水果的零食更健康

包装上面精美的水果照片，声称所有产品均来自新鲜水果——即便如此，你也绝对不能用它们当作补充每天所需营养的来源。

“浓缩的葡萄汁或梨汁听起来非常健康，其实它们的原料只是果糖和水。”佛罗里达州立大学食品科学与人类营养专业的盖尔教授这样说。这些小食品几乎不含任何纤维素，有些甚至含有会造成动脉栓塞的饱和脂肪。“它们往往含有很多热量——几乎全部来自添加的糖。”

如果把这样的小零食直接当成水果，还是少吃为妙。如果你想寻找一些简单快捷的方法，也许袋装葡萄干或者其他一些水果干是不错的选择。

误区二：瓶装牛奶更新鲜

玻璃瓶装的牛奶保质期短，让人们误以为其更加新鲜。其实不然。透明包装的牛奶，有些营养成分会丧失掉。牛奶里的钙质相对来说比较稳定，但维生素和氨基 酸会在光下分解。康乃尔大学的一项研究发现，当牛奶用塑料容器包装，并在荧光下暴露16个小时以后，其中的维生素A含量会降低32%。光线还会将牛奶中的 脂肪氧化，口味变差。

最好选择装在不透明容器里的牛奶。在这种情况下，牛奶里面的营养物质可以保存10天以上。