清炒鸡片的做法

　　文章导读 在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做清炒鸡片

　　1.1胡萝卜切菱形片。

　　2.2鸡胸肉洗净，切薄片。

　　.12黄瓜切菱形片。

　　4.21鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性。

　　5.1加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。

　　6.2加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不按摩，让蛋清裹住鸡片。

　　7.锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开。

　　8.捞出，控干水分。

　　9.锅子烧热，倒入油，放入蒜片，煸出香味。

　　10.放入胡萝卜，煸炒。

　　11.倒入焯水的鸡片。

　　12.加入少许盐，煸炒。

　　1 .放入黄瓜片，煸炒。

　　14.倒入少许水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可。

　　看了今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的清炒鸡片给家人享用哦！