枸杞尖滚煎蛋汤怎么做

摘要：枸杞尖滚煎蛋汤怎么做？生活中很多人都比较喜欢枸杞尖滚煎蛋汤，可是你知道枸杞尖滚煎蛋汤怎么做的吗？下面为大家讲述一下枸杞尖滚煎蛋汤的做法。 头又叫枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。

《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。同时因其营养丰富、脆嫩爽口，曾被称为 天下第一保健蔬菜 。中医还认为它具有清血解热、祛风明目、利水、延缓衰老等保健功效，还有降血糖、、降胆固醇、抗动脉及抑制疮肿等作用，此外还可减肥、增强人体免疫功能。春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞尖，以枸杞尖滚煎蛋汤清香可口，若连食数日，能清火明目，治妇女带下色白。 材料：枸杞尖400克、鸡蛋 ~4个、生姜 片。 烹制：枸杞尖洗净，置沸水中烫一下，切段；鸡蛋去壳，煎为荷包蛋状。在铁镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下煎蛋，至刚熟，调入适量食盐、油便可。为 ~4人用。

肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。