润肺滋补，就靠他们了，好吃功效多！

中药养生 2019年07月29日浏览：8 次

摘要：先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。近日，笔者在品读《黄帝内经素问四气调神大论》关于秋季养生的论述中，了解到秋季宜早卧早起，与鸡俱兴，秋冬宜养阴，以润肺滋养为原则。

下面介绍几款方：

1、核桃鸭子

【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡泥100克，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐，食油，葱，生姜，油菜末各适量。

【制作过程】①将老鸭宰杀后用开水氽一遍，装入盆内，加入葱，生姜，食盐，料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉，去骨，把肉切成两块；②把鸡泥，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐调成糊；③把核桃仁，荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上，将鸭子放入锅内，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条块，放在盘内，四周撒些油菜末即可。

【功效】佐餐食补肾固精，温肺定喘，润肠。适用于痛虚，腰痛，阳痿，大便燥结等。

2、芝麻粥

【原料】黑芝麻 0克，粳米100克。（来源《锦囊秘录》）

【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。黑芝麻有仙家食品之称，为滋补肝肾养生佳品。粳米有五谷之长之称，为补益养生食品。

【功效】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。

、杏梨饮

【原料】杏仁10克，鸭梨1个，冰糖适量。

【制作过程】将杏仁去皮研碎。鸭梨去核切块，与杏仁同煮。梨煮熟后加冰糖少许。

【功效】梨饮可以清热润肺。由肺燥引起的咳嗽症，可辅食此饮。

4、银耳羹

【原料】银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞、水。

【制作过程】①银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；②将锅置火上，注入清水2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬 -4小时；③银耳熟烂汁稠；④冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。