肉末茄子砂锅煲的做法

　　文章导读 每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做肉末茄子砂锅煲这道菜吧。

　　1.121切好的茄子条放入沸水锅里焯至七分熟发软。

　　2.212茄子洗净，切成4厘米长的段，再切成小条。

　　.葱姜蒜切末，青红椒切也切末，准备一些五花肉末。

　　4.砂锅上火，放入肉末小火煸出油。（砂锅刚上火时一定要用小火以免砂锅烧裂）

　　5.肉末煸出油后，放入一匙郫县豆瓣酱和姜蒜末炒香。

　　6.放入焯好水的茄子。

　　7.放入青、红椒。

　　8.调入适量盐和一匙生抽、三匙清汤搅拌均匀。

　　9.盖上盖子，小火焖五分钟。

　　10.茄子焖熟后，调入少许味精搅匀，水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

　　好了，肉末茄子砂锅煲就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!