十一月 来临，老中医谈初冬，食疗艾灸

摘要：干姜1- g，高良姜 -5g洗净切片，粳米淘净。水适量先煮姜片，去渣取汁，再入粳米50-100g于药汁中，文火煮烂成粥。调味后乘温热适量服食。

按照传统的二十四节气表，十一月主要有立冬和小雪两个节气，分别是：立冬11月7-8日，小雪11月22-2 日。这标志了天气从炎热转向寒冷的过程。

按阴阳理论来说，十一月也是阴长而阳消的过程。阴阳最初的涵义，是指日光的向背而言，朝向日光则为阳，背向日光则为阴。扩展开来，一切相对温暖、明亮的事物可划分为阳，一切相对寒冷、晦暗的事物可划分为阴。

这个时候，因阳亢所致疾病的患者（症状主要为亢奋）借助自然界的力量，使自身的疾病在仅仅服用少量的情况下就能得到满意的疗效。所谓 阳胜则热 热者寒之 ，这对治疗来讲无疑不是事半功倍的。

不贪凉，少出汗

饮食上注意不要贪凉，所以不少地方在立冬这天有吃羊肉火锅或姜汁、炖鸡等等的习俗。在作息上注意早睡和不用起得太早，最好等着太阳升起以后再行活动，另外尤其要注意保暖，不要使皮肤过多地出汗而导致阳气频繁耗伤。

情志上注意神志内藏，安静自若，好像有隐私不能外泄、或者获心爱之物而窃喜的心情。

冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。

《素问 四气调神大论》

秋冬阳气衰而渐少，阴气也随之潜藏，天气虽寒而降水也少。尤其11月正处于秋冬之交， 秋燥 的影响还起着很重要的作用。因此在培补阳气的时候一则不宜太过，二则要注意阴津的补充，从而避免 阳损及阴 。

其二，对于自己是否真的是阳亢还是阳虚的问题，不是很简单地 对上几个症状 就行了，也可以导致 火旺 ，出现发热、心烦、出汗、口干等类似阳亢的症状；另外还存在 上热下寒 的情况，比如口舌生疮的同时还伴有腹部冷感甚至泄泻。因此，如果和治病能得到专业中医师的指导，效果会更有可靠。

培补阳气用

艾灸具有驱寒的作用。一般距皮肤四指左右高度进行熏烤，局部有温热感而无灼痛为宜。

推荐穴位：

涌泉

足底（去趾）前1/ 凹陷处。

关元

腹正中线上，脐下四横指处（除大拇指外四指）。

神阙

脐窝正中。

足三里

外膝眼下四横指处，胫骨前外一横指（大拇指）

十一月食疗药膳

干姜粥

干姜1- g，高良姜 -5g洗净切片，粳米淘净。水适量先煮姜片，去渣取汁，再入粳米50-100g于药汁中，文火煮烂成粥。调味后乘温热适量服食。

艾叶生姜煮蛋

老生姜15g，用湿过水的草纸包裹 层，把水挤干，放入热炭灰中煨10分钟，取出洗净切片备用。将艾叶、鸡蛋洗净，与姜片一同放入锅内，加清水适量，文火煮至蛋熟后，去壳取蛋，再放入药汁内煮10分钟，加入溶化，饮汁吃蛋。

当归生姜羊肉汤

羊肉 00g去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成条；砂锅内加适量清水，下入羊肉，放当归20g、生姜12g，武火烧沸，去浮沫，文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉2g、花椒粉2g、食盐适量调味即成。每周2- 次，饮汤食肉。

丁香鸭

将鸭宰杀后去毛和内脏，洗净；丁香、肉桂、草寇各5g用水煎两次，每次煮20分钟，共取汁 000ml。将药汁、净鸭与葱、姜同放锅中，武火烧沸后转用文火煮至六成熟时捞出晾凉。再将鸭子放入卤汁锅内，用文火煮肉熟后捞出。该锅内留卤汁加冰糖，文火烧至糖化，放入鸭子，将鸭子一面滚动，一面用勺浇卤汁至鸭皮呈红亮时捞出，在均匀地涂上麻油即成。

温中醒脾，和胃降逆，芳香化浊，消导化食。用于萎缩性胃炎，浅表胃炎及其他性胃炎，胃窦炎及伤食湿重引起的消化不良等症。

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