它是“血栓斑块清理工”、胃部天然药，一用一个准

摘要：卷心菜中含有丰富的萝卜硫素这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 2元钱一斤的它是 血栓斑块清理工 、胃部天然药，一用一个准

有一句俗语： 人与动脉同寿 ，意思是：如果人体的动脉被堵塞、硬化，人离死就不远了。网络上有一种说法：

人的大约可用200年，但中国人的平均使用年限目前大约为75年。

虽然具体年限没有考证，不过，要健康长寿，首要任务的确是让动脉血管能多用几年。

血管是否健康关系到人的寿命长短，而在家常菜里有一种蔬菜，被誉为 血栓斑块清道夫 ，它就是圆白菜。

适宜人群：所有人，特别适合孕妇和消化道溃疡患者。

用量：一次食用70g（圆白菜切一半）

90%都是水分，满满水溶性维生素

血液的垃圾清理工，斑块最怕它！

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是：圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。

其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助菜品。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理工。

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天然养胃菜：修复胃黏膜

圆白菜，学名甘蓝。中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。

圆白菜也被誉为天然 养胃菜 ，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

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富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出 倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

富含叶酸

卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长时期的儿童、青少年应该多吃。

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刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对症成分。

活血化瘀，醒脑通络，潜阳熄风。用于因瘀血、肝阳上亢出现之中风先兆，如肢体麻木、头晕目眩等和脑血栓形成出现的中风不语、口眼歪斜、半身不遂等症。具有预防和治疗作用。

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