今天是情人节DG

中医新闻 2021年03月05日浏览：4 次

情人节甜蜜甜品红豆抹茶奶油蛋糕

今天是情人节，满大街都是卖玫瑰花的，今天的玫瑰花价格涨到了20元一支，其实，情人节最大的赢家是商家。

本报讯(林靖)在公安部协调指挥和广西等省区市公安机关协作配合下我没有过情人节的习惯，自己总想，只要两人感情好，不一定非得在今天刻意来凑这个热闹，其实，感情好的有情人，每天都是甜甜蜜蜜的，每天都像过情人节一样。。。。。。

在这到处充满着甜蜜味道的日子里，还是做了款甜蜜的甜品红豆抹茶奶油蛋糕，算是来应景一下吧。

红豆抹茶奶油蛋糕原料：蛋黄糊：70g温水，70g色拉油，7g抹茶粉，80g低筋面粉，1g泡打粉，5个蛋黄

蛋白：5个蛋白，85g白糖，2g盐，6g玉米淀粉

装饰：红豆，糖粉，抹茶粉。

红豆抹茶奶油蛋糕做法1、抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。

2、加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。

3、加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。

4、把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。

5、蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。

6、把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。

7、倒入烤盘中，180度，20分钟.

8、蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）