入伏第一顿，就吃伏羊馅饺子！

入伏第一顿，就吃伏羊馅饺子！

今天起，高温高湿的 三伏天 正式开始，民间称之为 入伏 ，面对着湿热的气候，饮食更是大家关心的问题。有句老话讲， 头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋 。

三伏天 不是一个节气，但却是一个比较重要的时间节点，对于饮食也要更加注意。 入伏 需吃 伏羊 ，伏羊，其实就是入暑后的羊肉。从入伏起直至立秋，都是品尝伏羊的最好时间。

三伏天，人体体表热而体内虚寒，羊肉性温，有暖中补虚，，开胃的功效，胡萝卜俗称 小人参 ，能增强人体免疫力。这两种食材搭配，甚好！

头伏饺子吃啥馅？首选羊肉胡萝卜！

今日食材

1斤羊后腿肉馅，1斤2两胡萝卜，1斤白面；

今日辅料

葱末，姜末，盐，生抽，料酒，熟豆油，花椒粉；

准备工作

1、将胡萝卜掐头去尾去皮后洗净，用檫板檫成丝，放一大捏盐拌匀待用；

2、将肉馅、1两葱花、半两姜、2勺料酒、1勺生抽拌匀，放入花椒面，一小捏盐，2~ 勺熟豆油拌匀待用；

、将胡萝卜丝取出用刀切几下后与肉馅拌匀，放入冰箱中冷藏；

4、将1斤白面、5两水、一小捏盐揉成面团醒半小时；

制作方法

1、取出面团擀成饺子皮；

2、包上羊肉胡萝卜馅，捏成饺子；

、做成煮饺，美美的享用吧。

1、柔细肤质，软化因缺水而干燥、硬化的角质层；2、补水润泽，补充全天充足水分，令肌肤柔嫩细滑。

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