在养生方面来说

摘要：在养生方面来说，蒜的养生价值很高。然而，尽管养生价值高，但是在中医的眼里，有三类人是不能吃蒜的。 魅力值一：消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在 分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对病毒、流行性脑膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

魅力值二：健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生 蒜胺 ，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

养生价值高，但三类人不宜吃蒜" width="400" height="250" src="//img.jianke.com/article/201506/ .jpg" />

魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质 亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号 血管清道夫 ，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

蒜虽小，但多吃无益

有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、明显下降、、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个 度 。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

哪些人不宜吃蒜

肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

眼疾患者不宜吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会 伤肝损眼 。此外，夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大。

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补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。