清蒸松江鲈鱼做法有哪些下面几招让你轻松吃生存

清蒸松江鲈鱼做法有哪些？下面几招让你轻松吃到好吃的鲈鱼

乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白，低脂肪，纤维短，肉质细腻，容易消...

乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白，低脂肪，纤维短，肉质细腻，容易消化吸收，是动物食品中吸收率最高者。由此可知我们祖先在饮食文化方面，早就非常讲究科学、营养、健康了。做法如下1、材料：松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。2、做法：将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1/3匙葱姜丝，料酒，高汤二汤匙倒入盘中。鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。最后覆上保鲜纸，放微波炉内转5分钟，翻身再转2分钟，鱼白眼突出即熟。除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱人。

乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白，低脂肪，纤维短，肉质细腻，容易消...

小贴士1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。营养和食疗鲈鱼鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。1 性味：性平，味甘。2 功效：健脾，补气，益肾，安胎。3 宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。

乡间古语：“走路有驴，桌上有鱼”，可谓满足，当是农村“小康”生活了。无鱼不成席，鱼可与熊掌媲美。鱼含有高蛋白，低脂肪，纤维短，肉质细腻，容易消...

大葱1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

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