雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤图

雪菜蚕豆米炒香肠的做法【步骤图】

雪菜蚕豆米炒香肠的做法1. 准备好原材料；2. 烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；3. 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮， 将水分煮干， 腊肠油脂煸出来； 4. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；5.翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；6.煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；7. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；8. 盛入碗中。雪菜蚕豆米炒香肠成品图烹饪技巧1. 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；2. 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；3. 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。雪菜蚕豆米炒香肠的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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