辣炒章鱼草菇的做法

　　文章导读记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，就先来介绍下关于辣炒章鱼草菇这道菜的做法。

　　1.章鱼中等大小的一只，去掉眼睛和头里的所有东西，洗干净；五花肉200g左右，去皮洗净切成肉末用生抽和淀粉腌制。

　　2.草菇用小刀切掉硬根部，洗干净后一切为二（对半切开）备用。

　　.章鱼放在热水中焯烫一分钟。

　　4.清水冲去章鱼的浮沫后切成丁。

　　5.两根青辣椒、两根红辣椒洗净去蒂切丁；姜去皮切丝；蒜两瓣去皮切碎。

　　6.调料拍张图，郫县豆瓣酱、红酒、耗油。

　　7.热锅凉油，下入五花肉丁翻炒变色后盛出备用。

　　8.锅内留适量油，烧5成热，下入一汤匙郫县豆瓣酱小火翻炒出红油。

　　9.姜丝、蒜末、辣椒放入翻炒两下。

　　10.下入章鱼丁、四汤匙红酒大火翻炒。

　　11.下入草菇、1.5汤匙耗油、半小碗水中大火翻炒。

　　12.收干汤汁，出锅前倒入肉末，点几滴香油即可装盘。

　　辣炒章鱼草菇固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。