端午节包粽子覆盖

端午节包粽子，吃粽子是端午传统西斯，包粽子需要用到粽叶，很多喜欢用新鲜的粽叶包粽子。下面我们就来看看新鲜粽叶怎么洗干净以及如何挑选粽叶。

新鲜粽叶怎么洗干净

由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

如何挑选粽叶

在购买粽叶时，不要购买“返青”粽叶，注意识别：

并在拿下发球局后实现了的领先。底线火力全开的沃斯克波耶娃显然不打算给郑洁太多喘息的机会 一、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;

二、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;

三、可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。

新鲜粽叶怎么包粽子

1、准备好材料。粽叶、糯米以及其它食材。

2、将糯米泡在冷水中，大约泡个小时，然后控干水分。

3、粽叶也需要提前浸泡哦，泡开后最好煮沸消毒一下。

4、此处高亮!拿起两片粽叶，光滑的一面朝上，自底部卷起，呈漏斗型，漏斗下方要包紧一点哦。

5、接下来，要勺子挖适量馅料装入粽叶中，并用勺子压实。

6、之后将突出来的粽叶折过来，并且将两边的粽叶轻轻压下，然后将剩下的粽叶折好，并将折起来的小尾巴朝里折。最后用绳子或白线将粽子扎起来。