烧烤的辣椒酱怎么做

　　我们平时在吃烧烤的时候，经常会刷上辣椒酱，烧烤架也是平时常见的，它的主要原料就是墨西哥辣酱，另外还有番茄酱，烧烤酱是给烧烤的食材增加味道的，做法也比较多，口感也比较丰富。比如说选择上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉等食材来进行制作，是比较常见的一种方法。烧烤的辣椒酱怎么做1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉 0克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。做法二备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1- 分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉做法三配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱 茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。做法四蒜泥2茶匙，酱油 茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。