吃一口就忘不了的味道

摘要：北极虾由于是深海野生虾无污染，所以不需要特别处理；如果是养殖虾，最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油； 金沙玉米虾

原料：

北极虾250克、水果玉米100克、熟咸黄 个、油盐适量

做法：

1、准备好原材料；

2、烧锅开水，加入适量的盐，下入玉米粒焯熟后捞出；

、烧热油，油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；

4、将熟咸蛋黄用勺碾成泥；

5、这样基本的三种原料都预处理好了；

6、锅中留少许油，下入咸蛋黄泥翻炒；

7、再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；

8、翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；

9、装入盘中。

小窍门：

1、玉米最好选择水果玉米，这样带有点甜味；如果用罐头玉米叶可以；但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；

2、北极虾由于是深海野生虾无污染，所以不需要特别处理；如果是养殖虾，最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；

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