蔓越莓椰蓉手撕面包的做法

　　文章导读现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，蔓越莓椰蓉手撕面包的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。

　　1、辅料称重。

　　2、把面包材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，再把酵母埋入面粉中，设置两个和面程序。

　　、放入室温软化的 0克黄油，在设置两个和面程序。

　　4、直至黄油完全融进面团中。

　　5、设置发酵程序至两倍大，用手指戳进面团，面团不塌陷不回缩即可。

　　6、取出发酵好的面团，用擀面杖反复擀压，排出面团内的气体。

　　7、分成六个均等的面团，用保鲜膜包裹松弛20分钟。

　　8、把另外20克黄油放入微波炉叮几秒钟至融化。取一个小面团在揉面垫上再次反复揉按，擀成圆形的面皮。（长行、圆形、方形均可。就是要保证六个面皮的形状都一样。）面皮上涂抹一层融化的黄油。

　　9、再均匀的撒上一层椰蓉。

　　10、再随意撒上蔓越莓干。

　　11、第二个面团也擀成面皮，铺在第一张面皮上。方法同上。

　　12、依次把所有面皮擀好、铺好。最后一张面皮上不涂抹黄油和椰蓉。

　　1 、把叠放好的面包生胚四周稍微压一下。用刮板切成均等的条状。

　　14、再切成小块。

　　15、随意摆放在吐司盒中。

　　16、生胚表面撒些椰蓉。（这一步可以省略，我是因为有剩余的椰蓉）。

　　17、放在温暖处发酵至1.5倍大。我是烤箱里放碗热水，把吐司盒放在烤架上进行第二次发酵的。

　　18、烤箱180度预热5分钟。再次烤制40分钟。

　　19、蔓越莓椰蓉手撕面包出炉了。如果烤制之前刷一层蛋黄液，上色会更好。

　　看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，蔓越莓椰蓉手撕面包的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。