手术后吃鸽子汤好吗

手术后吃鸽子汤好吗 文章导读

平时生活当中因为疾病的原因，需要进行手术治疗，这对于元气的损伤是比较大的，所以说手术以后应该加强饮食调养，逐渐的恢复身体的健康，饮食方面应该多吃些具有滋补性的食物，这方面鸽子汤的效果就是不错的，鸽子汤的营养价值比较高，能够达到很好的恢复身体元气的功效。

手术后吃鸽子汤好

鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

手术后炖鸽子汤的做法

主料：鸽子一只、山药一段 、黑木耳2～3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6～7个

辅料：姜片适量、大葱段适量、料酒适量、红枣6个、枸杞少许、 当归一片、黄芪两片

做法步骤：

1、 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

2、 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

3、 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1、5小时

4、 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

5、 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

老鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。