汉堡胚一次发酵的做法
中医保健 2019年11月06日 浏览:4 次
文章导读看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道汉堡胚(一次发酵)呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
1、配方中除黄油以外所有的材料混合均匀揉至扩展阶段,然后加入黄油揉至完全阶段
2、把面团平均分别6份,揉圆盖上保鲜膜静止15分钟
、静止后的面团按压排气,然后再次揉圆放入烤盘,放温暖湿润处发酵至两倍大
4、将发酵好面团表面刷上全蛋液,撒上芝麻
5、烤箱预热180度中层烤20分钟,上色后加盖锡纸
6、出炉后凉凉,空口吃也很美味哦(^_^)
7、夹上喜欢的各种馅料,营养又美味
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,汉堡胚(一次发酵)的做法简单,还是自己做比较放心。
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