榴莲”忘返

摘要：将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点将酥皮放置在油皮上 榴莲酥

原料：

面粉225克、黄油80克、水50克、榴莲肉200克、淀粉10克、糖25克

做法：

1、制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。

2、制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。

、将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。

4、将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。

5、将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。

6、将酥皮放置在油皮上。

7、将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。

8、用擀面杖轻轻擀成薄片。

9、将面皮两边向中间折起，再对折，一共四折。

10、轻轻擀成薄片，这样折叠擀平重复 次。

11、将擀平的面皮卷起。

12、将面条切成大小差不多的10段。

1 、将面团擀成薄片。

14、包入适量榴莲馅。

15、将收口捏紧。

16、油锅烧热，放入榴莲酥，炸至表面金黄即可。

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