如何辨别真假中药7种中药一泡水便知

　　摘要：水试法鉴别中药材：根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中药材的真伪优劣。 市面上的一些真真假假，稍有不注意就很容易买到假中药。如何辨别真假中药呢？这些中药，通过泡水的方法，就知道真假了。

　　水试法鉴别：根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中药材的真伪优劣。

　　1、番红花

　　浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，否则是伪造品。

　　2、

　　取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊。假冒的阿胶可能为杂皮胶，水溶液呈棕褐色，会出现大片结片，下沉，出现黑渣。

　　、苏木

　　投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红色。伪劣产品是木材经染色而成，浸入热水中，水呈浅黄色、黄色、橙黄色。

　　4、秦皮

　　少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。假冒的秦皮为树皮制成，水浸液无荧光。

　　5、胖大海

　　投入热水中，膨大呈海绵状，可达原体积的8倍，假冒伪劣的胖大海入水膨胀速度慢，膨胀仅能达原体积的2倍。

　　6、牛黄

　　投入清水中，可吸水变潮湿，但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称 挂甲 。

　　假冒的牛黄多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末，或马铃薯加植物色素伪造，入水迅速溶解、破碎、染水、浑浊。

　　7、蟾酥

　　正品表面或断面沾水，会迅速泛出乳白色液状物并隆起。

　　掺伪者沾水，也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢，而且不隆起。

　　如何正确选购中药

　　1、认准经营单位

　　要去有规模、有品牌、信誉好的药店购买中药。因为此类药店销量大，循环周期短，能严格遵照国家经营规范要求进行销售，保证中药的储存品质。

　　2、切莫贪图便宜

　　受产地、规格、采收季节等因素影响，中药的质量和价格会有不同。即使同一种中药材，经过不同的炮制加工，所达到的药效及临床应用也不尽相同。

　　目前市场上中药的质量参差不齐，一定要根据具体中药来衡量品质及其价格。

　　清热利湿，利胆排石。用于湿热蕴毒、腑气不通所致的胁痛、胆胀，症见胁肋胀痛、发热、尿黄、大便不通；胆囊炎、胆石症见上述证候者。