春天食用千金菜抗癌功效强过红薯

　　本文导读：“雨后春笋”这个菜说的就是莴笋，又叫莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。南方人吃的比较少，它主产于华北地区，但是别小瞧了莴笋，常言道 春令莴笋似黄金 ，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。莴笋功效中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。莴笋是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”。相比较红薯而言，莴笋才是“抗癌霸王”。防癌抗癌 “雨后春笋”这个菜说的就是莴笋，又叫莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。南方人吃的比较少，它主产于华北地区，但是别小瞧了莴笋，常言道 春令莴笋似黄金 ，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

　　莴笋功效

　　中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。莴笋是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”。相比较红薯而言，莴笋才是“抗癌霸王”。

　　防癌抗癌

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如络上常说的“防癌之王”红薯。

　　增进食欲

　　莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

　　抗过敏性鼻炎

　　春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

　　胰岛素“激活剂”

　　莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

　　养肝、抵御痛风

　　莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

　　保护心脏

　　莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。