七孔藕淀粉含量较高物业
中药方剂 2022年01月21日 浏览:5 次
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“常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。再说手头正好有的才是要吃的,讲究没那么多。无论哪一种的莲藕,性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。是秋天餐桌的一道健康佳肴。藕凉拌的时候,最认得芥末,芥末它有种特殊的辣鼻味道,让人胃口大开,食欲大增。这个丘比沙拉芥末口味是我最喜欢的,曾经超市买的一瓶,吃了三四顿就没了。借这个机会不能不介绍一下。”
食材明细
主料 莲藕 1根 盐 适量
辅料 丘比芥末沙拉 50ml 红绿椒 少量 葱 少量
中辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度
芥末拌藕片的做法步骤
1
先看看收到的丘比沙拉系列产品:2袋25ml芥末口味(适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等);2袋25ml焙煎芝麻口味(适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等);2袋25ml大拌菜口味(适合做生鲜蔬菜等);1瓶170g玉米口味(适合做三明治等);还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器
2
藕
3
切片
4
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5
放凉水泡一下
6
放盐把藕片拌一下,放葱花、红绿椒末。放丘比沙拉芥末口味的酱包。
7
拌匀。OK
小窍门
藕拌点木耳、西兰花等也可以。因当时正做紫薯藕片,收到丘比后改做了凉拌藕,其他东西没有准备。(谢谢美食天下和丘比的工作人员)
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